Orgulho brasileiro

Sagarana_VilaMadalena-22

A final do campeonato “A Arte da Cachaça” reuniu bartenders de todo o Brasil no Empório Sagarana –o templo do destilado. A marca Leblon (Bacardi), talvez mais conhecida no exterior, ergueu a batuta para reger, sob forte calor de segunda-feira, o melhor drinque com a especiaria.

Havia especialistas do mundo inteiro: Alemanha, Portugal, Itália, EUA, Inglaterra… E muitos mineiros. Assim como o Sagarana, a cachaça é mineira (Patos de Minas) e não à toa elegeu o lugar para a gran finale. “Escolhemos o Sagarana por ter os melhores rótulos de cachaça e essa casa, num bairro descolado e charmosíssimo”, diz o gerente de produção, Anderson Cruz.

Fotos: Daia Oliver

Empório Sagarana, do casal Paulo e Priscila Leite (Fotos: Daia Oliver)

Idealizado pelo casal Paulo e Priscila Leite e com matriz na vizinha Vila Romana, o empório chegou à Vila em 2012. Ocupava um pequeno lugar onde antes funcionava uma marcenaria. Como não era possível cozinhar os ótimos quitutes da Romana, como a panceta de porco à pururuca, os sócios alugaram o imóvel defronte ao bar e ampliaram os negócios. Hoje, bebe-se num lado, come-se no outro e ziguezagueia-se o dia inteiro.

São cerca de cento e cinquenta rótulos de cervejas de onze países, cachaças de múltipla procedência e um cardápio repleto de ‘mineirices’.

Marco De La Rocha (à dir.), mixologista da Leblon, e Anderson Cruz, gerente de produção da Leblon

Mas não se engane. O Sagarana é para quem entende da bebida. “Nunca confunda cachaça industrial com cachaça artesanal”, explica Paulo. “Uma boa cachaça é destilada em alambique de cobre, através da destilação fracionada. Sem o processo, o produto não passa de álcool xoxo, sem personalidade”.

Cheers!!!

EMPÓRIO SAGARANA
Onde: rua Aspicuelta, 271 (esquina com a Girassol)
Site: www.emporiosagarana.com.br

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